GLUT.
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Smash Burger Club — Frankfurt am Main

Aus Glutgeboren.

180 g Dry-Aged Beef, brutal gepresst auf 300 °C heißem Gusseisen. Handgemachte Brioche-Buns. Saucen ohne Kompromisse.

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Lunch-Deal Original Glut + Skin-on Fries + Limo — 14,90 €18,30 € · Mo–Fr bis 15 Uhr –:–:–endet in
Unsere Story

Mehr als ein Burger. Ein ritual.

GLUT steht für die perfekte Kruste: 180 Gramm Dry-Aged Beef, von Hand geformt und auf 300 °C heißem Gusseisen gepresst — bis die Maillard-Kruste kracht und der Cheddar fließt.

Was 2021 als Foodtruck auf dem Frankfurter Wochenmarkt begann, ist heute eine der heißesten Adressen der Stadt. Unser Fleisch kommt vom Metzger unseres Vertrauens aus dem Taunus, unsere Buns backen wir jede Nacht selbst, und jede Sauce entsteht in unserer Küche — nicht im Großhandel.

Keine Tiefkühlware. Keine Abkürzungen. Nur Feuer, Eisen und Geduld.

Smash-Press auf glühendem Gusseisen
0g
Dry-Aged Beef pro Patty
0°C
Gusseisen-Hitze
0h
Fermentierte Buns
Auf offener Flamme

300 °C. Kein pardon.

Gusseisen speichert Hitze wie kein anderes Material. Genau da gehört ein Smash Patty hin — und nirgendwo sonst.

Das Ritual

Drei Schritte zur perfektion.

01Smash-Patty wird auf Gusseisen gepresst

Pressen

Voller Druck auf glühendem Gusseisen — für die Kruste, die man schon am Tresen hört.

02Aged Cheddar schmilzt auf dem Patty

Schmelzen

Aged Cheddar, im Moment der höchsten Hitze — nicht davor, nicht danach.

03Fertig gestapelter Signature Burger

Stapeln

Brioche-Bun, Sauce, Crunch — in Sekunden gestapelt und sofort serviert.

Builder

Bau dein meisterwerk.

8,90 €Dein Burger
Tippe Zutaten an — sie fallen in den Stack. Extras antippen zum Entfernen.
Beef & Cheese
Frische
Saucen
Heute bereits 214× gebaut.
Kompromisslos frisch

Frische im freien Fall.

Jeden Morgen geliefert, jeden Mittag verbaut: Tomaten, rote Zwiebeln, Buttersalat. Was heute nicht perfekt ist, kommt morgen nicht auf den Grill.

Die Karte

Sides & shakes.

Loaded Cheese Fries

Sides

Skin-on Friesmit Rosmarinsalz & Glut-Dip
4,50
Loaded Cheese FriesCheddar-Sauce, Bacon-Crumbs, Jalapeños
6,90
Crispy Onion Ringsim Bierteig, mit Smoky BBQ
4,90
Glut-Slawhausgemacht, leicht rauchig
3,90
Salted Caramel Shake

Drinks & Shakes

Hausgemachte Zitronen-Limomit Minze, eiskalt
3,90
Craft Colaaus der Region
3,50
Vanilla Shakemit echter Bourbon-Vanille
5,50
Salted-Caramel Shakemit Karamell-Crunch
5,90
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Saucen-Labor

Flüssiges gold.

Glut-Sauce

Glut-Sauce

Unser Original — rauchig, warm, süchtig machend.

+0,90 €
Smoky BBQ

Smoky BBQ

Über Buchenholz geräuchert, tief & dunkel.

+0,90 €
Honey-Sriracha

Honey-Sriracha

Erst süß, dann kommt das Feuer.

+1,00 €
Trüffel-Mayo

Trüffel-Mayo

Mit echtem Sommertrüffel — der Deluxe-Move.

+1,40 €
Chipotle-Mayo

Chipotle-Mayo

Cremig-rauchig mit sanfter Schärfe.

+1,00 €
Aged Cheddar

Molten. immer.

Wenn der Käse nicht zieht, geht der Burger nicht raus. Hausregel Nummer eins.

Stimmen

Frankfurt schwärmt.

4,9 / 51.283 Google-Rezensionen
“

Die beste Kruste der Stadt — Punkt.

Journal Frankfurt
“

Smash-Perfektion, wie aus dem Lehrbuch.

Food Guide Rhein-Main
“

Man riecht es. Man hört es. Man vergisst es nie.

Stadtgeflüster
GLUT Restaurant Innenansicht
Der Laden

Komm vorbei.

Dunkles Holz, warmes Licht, offene Küche — und der Geruch von Röstaromen ab der ersten Sekunde.

● Kaiserstraße 87 · 60329 Frankfurt
Gut zu wissen

Fragen? klar.

Ja — im gesamten Frankfurter Stadtgebiet über Lieferando, Uber Eats und Wolt. Bei Abholung direkt im Laden gibt's 10 % auf die ganze Bestellung.

Für Gruppen ab acht Personen, gerne! Nutz einfach das Reservierungsformular — wir bestätigen per SMS.

Den Truffle Shuffle gibt's auch als Veggie mit gegrilltem Portobello statt Beef — gleicher Preis, gleiche Kruste. Vegane Buns und Saucen sind gekennzeichnet.

Alle Angaben findest du hier in der Übersicht — und ausgedruckt an der Theke.

Unser Foodtruck kommt zu Events ab 50 Personen — Firmenfeiern, Hochzeiten, Festivals. Schreib uns einfach über das Kontaktformular oder ruf an.

Kontakt

Hunger?

Bestell direkt online oder komm vorbei — die Glut ist an. Für Gruppen ab acht Personen nehmen wir Reservierungen entgegen.

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Auch aufLieferandoUber EatsWolt
GLUT Burger Co.
Kaiserstraße 87
60329 Frankfurt
2 Minuten vom Hauptbahnhof — Lieferung & Abholung täglich.
Mo — Do11:30 — 22:00
Fr — Sa11:30 — 24:00
So & Feiertage12:00 — 21:00
HeuteGeöffnet
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